JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO 7-7,5KG INCUNABLE + ESPUMOSO

Nota de cata del productor del cava

De color amarillo brillante con reflejos dorados. De carácter frutal, a manzana fresca, con notas de flores blancas y plantas aromáticas mediterráneas, como el romero, y matices de pan ligeramente tostado y de frutos secos. Con gran equilibrio entre cuerpo y acidez. Destaca por su estilo brut nature -sin azúcar añadido-, su carácter fresco y profundo y su burbuja muy bien integrada.

Gastronomía 

Perfecto con jamón ibérico de bellota, pero también un excelente contrapunto de una vichysoisse con almendra tostada, de un cochinillo con puré de manzana y una tarta de camembert con nueces.