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LA PALETA, JUGOSA Y EN SU PUNTO DE CURACIÓN. EL JAMÓN, INTENSO Y PERSISTENTE. LONCHEADOS MECÁNICAMENTE EN FINAS LONCHAS Y ENVASADOS AL VACÍO EN SOBRES DE 100 Y 80 GRAMOS RESPECTIVAMENTE
Información nutricional media por 100 g
Valor energético 391 kcal/ 1634 kj
Grasas totales 33 g de las cuales saturadas 11 g
Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 24 g
Sal 5 g
El corte en tapas se realiza mecanicamente pero dando lugar a unas lonchas que tienen el mismo tamaño y la misma dirección a favor de fibra que las resultantes del corte a cuchillo