PIEZA PULIDA Y DESHUESADA. ENVASADA AL VACÍO EN UNA SOLA PIEZA. IDEAL PARA EL CORTE MECÁNICO O INCLUSO A CUCHILLO DE LA PIEZA.
Información nutricional media por 100g:
Valor energético 352,8 kcal / 1464 kj,
Grasas totales 25.5g, de las cuales saturadas 10.3g,
Hidratos de carbono 0g,
Proteínas 24.1g,
Sal 4.01g
Centro de paleta deshuesada procedente de una pieza amparada por la Denominación de Origen Los Pedroches. El peso de la pieza entera es aproximadamente de 4,5 kg.
Las piezas de cebo de campo de IBESA proceden de cerdos que pastan en la dehesa en libertad desde septiembre hasta abril/mayo, aprovechando todos sus recursos naturales.